牛肉丸从选料到制作都非常讲究。在主料上，是牛的大腿肉，或是脊梁两边的里脊肉，去筋后放在大木桩上，用两根分别重3公斤的铁棒轮流捶打大约20分钟至肉充分糜烂，然后拌以调料手工挤成丸子放入温水中，慢火煮熟。在配料上，除了味精盐外，还加入了广东特有的干蒜头油、鲽鱼干等，使之味道更加鲜美。煮熟的牛肉丸嚼起来弹性十足，美汁四溢，唇齿留香。
售卖方式：包装 保质期：9个月
品牌：千腊村 规格： 40粒/袋*10包/箱
计价单位：箱 等级：优质
储藏方法：18℃冷藏 生产日期：
牛肉丸、牛筋丸、香菇贡丸、玉米贡丸、脆皮贡丸、猪肉丸